Recettes rapides et faciles!!!

CeTen · Message non lu par **CeTen** » 31 juil. 2019, 14:12

Barbara92 a écrit : 31 juil. 2019, 12:52 Une question me turlupine, quelle est la différence entre oignon rouge et oignon blanc ?

L'échalote on l'utilise plutôt dans les salades non ?
Et l'ail plutôt dans les plats avec de la viande ?

#lacuisinepourlesnuls

voilà un oignon blanc:

: oignon blanc.jpg (207.96 Kio) Vu 10527 fois

et voici un oignon rouge:

: oignon-rouge.jpg (13.58 Kio) Vu 10527 fois

la différence est bien visible (non ta question était pas bête) et il y a une petite différence de gout.

l'échalote, tu peux l'utiliser comme l'oignon, cuite ou crue. à nouveau la différence c'est le gout

L'ail ben non c'est pas forcément avec la viande, ça va dans plein de chose mais tout le monde n'aime pas.
(les scampis à l'ail c'est super bon, je mets parfois de l'ail dans ma bolo, dans un taboulé, dans le beurre sur un pain toasté ... )

Compte supprimé

Looooooolllll les filles vous m'avez tué

Je parlais biensur du goût, si l'un est meilleur cru ou l'autre cuit par exemple.
Je sais pas si je vous ai dit mais je ne suis pas blonde

L'échalote je l'ai utilisé dernièrement dans une salade de lentilles c'était bon ça donne du goût mais je crois que je l'ai un peu trop dosé j'ai bu toute la soirée après.

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 31 juil. 2019, 14:51

Barbara92 a écrit : 31 juil. 2019, 14:23 Looooooolllll les filles vous m'avez tué

Je parlais biensur du goût, si l'un est meilleur cru ou l'autre cuit par exemple.
Je sais pas si je vous ai dit mais je ne suis pas blonde

L'échalote je l'ai utilisé dernièrement dans une salade de lentilles c'était bon ça donne du goût mais je crois que je l'ai un peu trop dosé j'ai bu toute la soirée après.

La blague de la différence était trop facile !

Pour mon compte, je préfère les oignons rouges, quand je fais des hamburgers maison, je coupe une tranche et je détache les rondelles que je glisse dedans. Quand je fais une pizza maison, j'en coupe un demi en petit dés que je parsème au-dessus.

Bon de toute façon les 2 font pleurer en les épluchant donc pas de différence de ce côté-là.

Pour l'échalotte, pas une salade sans en mettre que ce soit salade verte, concombre ou salade de tomates.

CeTen · Message non lu par **CeTen** » 31 juil. 2019, 14:53

Barbara92 a écrit : 31 juil. 2019, 14:23 Looooooolllll les filles vous m'avez tué

Je parlais biensur du goût, si l'un est meilleur cru ou l'autre cuit par exemple.
Je sais pas si je vous ai dit mais je ne suis pas blonde

On avait pas eu la description

Euh oui y'a une différence de gout mais je ne saurais pas te dire lequel il vaut mieux utiliser ou. J'ai l'impression que le rouge est plus "sucré" donc plus doux et plus adapté au cru mais si tu aimes le gout de l'oignon alors peu importe

(il y a aussi des oignons jaunes

)

lélé · Message non lu par **lélé** » 31 juil. 2019, 14:57

J'achète soit les oignons doux
Soit l'oignon de Toulouges
https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/ ... -toulouges

C'EST de chez moi et mon père en fait avec mon oncle

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 31 juil. 2019, 15:03

Une autre recette à base de poulet vu que vous aimez bien :

Fricassée de poulet

Ingrédients pour 4 personnes

1 gros oignon (rouge ou blanc comme chacun veut !

)
50 g de beurre
1 poulet de 1 kg en morceaux
2 cuillères à soupe de farine
2 tasses à thé de bouillon de volaille (30cl)
125 g de champignons émincés (moi j'en mets plus car j'aime bien)
1 tasse à café de crème (10cl)

Résumé :

Hachez l'oignon.
Dans l'autocuiseur, faites fondre le beurre et faites dorer légèrement les morceaux de viande.
Ajoutez l'oignon, saupoudrez la farine en remuant.
Versez le bouillon. Mettez les champignons, mélangez.
Assaisonnez. Fermez l'autocuiseur.
Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu. Cuire pendant 07 minutes.
Ouvrez l'autocuiseur. Incorporez la crème.
Faites chauffer doucement et servez sans attendre.

Pour l'avoir fait à plusieurs reprises c'est extra bon

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Dac Flog je note les oignons rouge cru.

Quand j'epluche je ne pleure pas car je porte des lentilles de vue ça me protège lol.

CeTen ton impression sur l oignon rouge rejoins l'avis de Flog.
Bas à la base les oignons surtout crus c'est pas tellement mon truc, va falloir que je m'y fasse.

Lélé ça a l'air d'être un petit trésor cet oignon hihi.

CeTen · Message non lu par **CeTen** » 31 juil. 2019, 15:33

Barbara92 a écrit : 31 juil. 2019, 15:30 Quand j'epluche je ne pleure pas car je porte des lentilles de vue ça me protège lol.

Mon frère mets ses lunettes de piscine

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 31 juil. 2019, 15:34

CeTen a écrit : 31 juil. 2019, 15:33
Barbara92 a écrit : 31 juil. 2019, 15:30 Quand j'epluche je ne pleure pas car je porte des lentilles de vue ça me protège lol.
Mon frère mets ses lunettes de piscine

Je pense que la prochaine fois je vais mettre mon masque de snorkeling DECATHLON

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Looooooolllll le grand stYle en cuisine

CeTen · Message non lu par **CeTen** » 31 juil. 2019, 15:46

Barbara92 a écrit : 31 juil. 2019, 15:37 Looooooolllll le grand stYle en cuisine

Je confirme c'est assez drole

flog on veut une photo si tu le fait

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 31 juil. 2019, 16:19

J'y penserai !

Compte supprimé

2 jours sans sel j'ai perdu 1,5 kg !!

Ces derniers mois même en faisant attention je n'arrivais pas à perdre un petit kilos !

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 01 août 2019, 11:20

Barbara92 a écrit : 01 août 2019, 11:13 2 jours sans sel j'ai perdu 1,5 kg !!

Ces derniers mois même en faisant attention je n'arrivais pas à perdre un petit kilos !

super génial !

Compte supprimé

Ouiiii

PatrickS · Message non lu par **PatrickS** » 01 août 2019, 15:07

Bonjour,

Pour ne pas pleurer quand on épluche/coupe un oignon, il y a une méthode INFAILLIBLE.

Le faire faire par votre conjoint (ou enfant, ou parent....=)

Patrick

PatrickS · Message non lu par **PatrickS** » 01 août 2019, 15:17

Milie35 a écrit : 31 juil. 2019, 10:13

Patrick, elles donnent envie tes baguettes...sans gluten, tu n'as pas de problème pour la levée? à une époque je faisais mon pain aussi mais pfffiou quel boulot...

Quelques astuces:

* Tout d'abord, la quantité d'eau doit être égale à la quantité de farine (500 g de farine, 0,5 litre d'eau). La pâte est plus molle qu'avec une farine à gluten et s'étale si on la met à plat. Moi, c'est une goutière à tuiles (pour mettre en forme les tuiles aux amandes par exemple.

* on rajoute de la gomme de guar (ou de xanthane), un liant à rajouter dans la farine (2 cuillères à café pour 500 g de farine). Je le fait toujours.

* on peut mettre certaines fécules: manioc (foufou) 400 g de farine + 100g de manioc

* on peut aussi mettre de la farine de riz gluant: 450 g de farine, 50 g de farine de riz gluant

* les deux premiers, je ne les fait plus.
Je fait ma farine de riz moi même (moulin à céréales). Pour ça, j'utilise du riz rond (plus d'amidon que le riz long).
Et je fait environ moitié moitié sarrasin riz.

*Contrairement au pain classique, on fait la pâte, on ne la fait PAS lever, on fait la mise en forme, on laisse lever (environ une heure) et on cuit (pour mes baguettines, une demi heure.

Patrik

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PatrickS a écrit : 01 août 2019, 15:07 Bonjour,

Pour ne pas pleurer quand on épluche/coupe un oignon, il y a une méthode INFAILLIBLE.

Le faire faire par votre conjoint (ou enfant, ou parent....=)

Patrick

Looooooooooooollllllll

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 02 août 2019, 08:02

PatrickS a écrit : 01 août 2019, 15:07 Bonjour,

Pour ne pas pleurer quand on épluche/coupe un oignon, il y a une méthode INFAILLIBLE.

Le faire faire par votre conjoint (ou enfant, ou parent....=)

Patrick

oui en effet, c'est une bonne méthode, mais nous on est que 2 à l'appart, et mon mari se refuse à toucher à mes outils !

Milie35 · Message non lu par **Milie35** » 02 août 2019, 09:11

Merci pour ces infos Patrick

Je ne connais pas le goût de la farine de riz...par contre le sarrasin j'en mange au moins deux fois par semaine et j'ai goûté une fois un pain au sarrasin, c'est très bon

Je ferais sûrement tes baguettes un de ces 4'

lélé · Message non lu par **lélé** » 02 août 2019, 09:45

La farine de riz a l'avantage d'être sans goût fort particulier comme la châtaigne ou le Sarrasin

Ce weekend je tente un cake avec farine de lupin
On va voir le résultat

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Les textures doivent changer aussi dans les autres formes de farines non ?

Mon petit déjeuner :
Fromage blanc nature avec des rondelles de bananes.
Je suis fière lol.

CeTen · Message non lu par **CeTen** » 02 août 2019, 11:10

Barbara92 a écrit : 02 août 2019, 11:08 Les textures doivent changer aussi dans les autres formes de farines non ?

Mon petit déjeuner :
Fromage blanc nature avec des rondelles de bananes.
Je suis fière lol.

Super! continues comme ça t'es sur la bonne voie!

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Hihi merci
Et pendant que les boys mangeaint des Napolitains sous mon nez, j'ai résisté lol

Tu manges quoi toi au petit déjeuner ?

lélé · Message non lu par **lélé** » 02 août 2019, 11:24

Un petit pain maison sans gluten
Avec purée amande ou noisette
Un Kfé long
Ou du pain des fleurs , c Cracottes châtaignes ou Sarrasin ou riz ou quinoa ou Coco
Des fois j'y met compote
Quand je peux j'y rajoute un fruit

Je bois aussi un verre de lait noisette ou Coco

CeTen · Message non lu par **CeTen** » 02 août 2019, 11:31

le petit dej chez moi c'est thé vert au citron
(petit producteur de thé)
pain au lin et confiture maison ou bien choco (praliné noisette de Galler)

j'essaie de manger un fruit à 10h mais ce n'est pas tous les jours

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Purée d'amande ou noisette tu m'intrigue

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Pain au lin ou pain au lait ?

CeTen · Message non lu par **CeTen** » 02 août 2019, 11:37

Barbara92 a écrit : 02 août 2019, 11:33 Purée d'amande ou noisette tu m'intrigue

https://www.galler.com/fr/nos-gourmandi ... rtiner#911

une tuerie

lélé · Message non lu par **lélé** » 02 août 2019, 11:46

Et sans sucre hein

CeTen · Message non lu par **CeTen** » 02 août 2019, 11:50

euh non y'a du sucre dedans...

et dans la confiture aussi

lélé · Message non lu par **lélé** » 02 août 2019, 12:38

lélé · Message non lu par **lélé** » 02 août 2019, 12:39

Vous savez que cet émoticône s'appelle ''mes gosses'' c'est excellent lol

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Alors voilà une purée d'amende, qui a l'air sans sucre :
https://www.relaisbio.fr/puree-d-oleagi ... WwEALw_wcB

Et voilà la purée de noisette qui a l'air sans sucre aussi :
https://www.naturitas.fr/puree-de-noise ... AnEALw_wcB

Bon la purée d'amendes jsuis septique, la purée de noisette me tente + lol.
CeTen toi ce sont des pates à tartiner et en + sucrées lol gourmande !

CeTen · Message non lu par **CeTen** » 02 août 2019, 15:01

oui ce n'est pas de la purée de noisettes

c'est ce qu'on met dans les pralines en fait

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Humm les pralines

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 02 août 2019, 16:20

Bon hier soir, opération tarte pommes-rhubarbe pour le bureau ce vendredi !

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Ils en ont de la chance les collègues

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 02 août 2019, 16:52

On est 6 dans le bureau, et à tour de rôle chaque semaine, le jeudi on est de dossier important, c'est à dire que l'on ramène un gâteau ou des viennoiseries, que l'on partage ensemble pendant la pause de 15h00. On a fait un planning et donc toutes les 6 semaines notre tour revient.

Chacun réalise ce qu'il veut.

Bon le seul bémol, c'est que pour mon compte, je suis mariée avec mon responsable de service

, et comme il ne cuisine pas, j'ai droit à 2 tours de dossier important à réaliser !

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C'est sympa on faisait ça aussi dans mon ancien boulot.

Marié à ton responsable de service, tu rigole pas toi hihi
Ça doit faire bizarre de se voir à la maison et au bureau. En plus au bureau j'imagine que tu dois garder une certaine distance lol.

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 02 août 2019, 17:02

Oui entre 08h00 et 12h00 et 14h00 et 18h00 c'est lui le chef, passé ces heures là c'est MOI !

On cloisonne les moments, et forcément je ne l'embrasse pas au bureau ni ne lui met des mains aux fesses !

Non blague à part, on est sérieux au boulot, et même quand les gens disent j'ai vu votre épouse ou votre mari, on les reprends en disant non ma collègue ou mon collègue. Pas de mélange des genres.

L'avantage c'est que l'on a les mêmes horaires, et les mêmes périodes d'absences. Donc cool

On s'est connu au boulot, et on s'est marié dans la mairie où l'on travaille.

Comme disait une actrice dans un film "la promotion canapé je n'ai pas fait qu'en entendre parler !"

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Pas de mails coquins à la bridget Jones lol

C'est excellent votre histoire !

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 02 août 2019, 17:14

Je te l'accorde au début de notre relation oui il y a eu des mails coquins.

Mais on a appris que certaines personnes pistent certaines boites mail du bureau, donc on a arrêté afin de ne pas se faire prendre pour des conneries

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Ça a du être bien sympa hihi ça change des rencontres dans la vie privé

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 02 août 2019, 17:34

Oui, Je suis rentrée en mairie en 2010, et j'ai découvert de nouveaux collègues sympas.

Dans mon couple cela n'allait pas bien, et chez lui non plus, on s'est trouvé des points communs (très très nombreux) et on s'est retrouvé confident l'un pour l'autre, et la complicité a grandi au fil du temps. Et un soir en oct 2013, on est allé à une soirée organisée par un prestataire du boulot. Et en rentrant, pour reprendre ma voiture, il m'a embrassé dans l'auto, et cela a été le début de notre relation. Sauf qu'on était encore avec nos conjoints respectifs, et moi j'étais mariée.

Donc bon on a vécu un moment comme cela à se voir en dehors du bureau pour ne pas éveiller les soupçons des autres. Avec forcément des sentiments l'un pour l'autre qui prenaient de plus en plus d'ampleur, avec des projets communs mais dans l'attente d'un déclic.

Et en janvier 2014, lors d'une énième dispute avec mon mari, ce dernier a voulu me faire réagir, et m'a dit "si c'est comme cela, on arrête là et on se sépare !", et là j'ai dit banco, je suis d'accord on se sépare, et on repart chacun de son côté (ça été le déclic qui nous manquait), moi j'avais des projets derrière la tête qu'il ne connaissait pas forcément. Il a regrétté sa proposition et a voulu recoller les morceaux, mais cela faisait un bon moment que ça n'allait plus, et que les disputes étaient de plus en plus fortes, je n'ai donc pas céder. Donc on a lancé la procédure de divorce.

J'ai quitté mon domicile en septembre 2014.

Avec mon collègue et futur compagnon, on avait le projet de se marier pour ses 50 ans, il en avait toujours rêvé. On a donc commencé les préparatifs de mariage. J'ai eu un mariage de princesse comme je n'avais jamais eu !

Mon divorce a été prononcé en mars 2015. Et on s'est marié le 12 septembre 2015 le jour de ses 50 ans.

Depuis nous vivons ensemble le parfait amour, et nous bossons ensemble.

Cela ne nous pose aucun problème.

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Ce sont des choses qui arrivent, vous vous êtes rencontrés a un moment où vous étiez connectés.

Je suis contente que vous soyez heureux comme ça, pleins de bonnes choses pour vous

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 02 août 2019, 18:03

Oui c'est exactement ce que l'on s'est dit c'est qu'on était prêts à cette rencontre

Merci

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FLOG59200 a écrit : 02 août 2019, 18:03 Oui c'est exactement ce que l'on s'est dit c'est qu'on était prêts à cette rencontre

Merci

Des fois dans la vie il y a des choses qu'on explique pas, comme si c'était écrit.

Bon c'est plus du tout romantique mais pendant que je me repose monsieur joue au jeux des 7 familles avec les enfants, avec son boxer ou est écrit "corps de rêve" sur son postérieur, ptdrrr j'en peux plus j'étais pas prête

FLOG59200 · Message non lu par **FLOG59200** » 03 août 2019, 08:13

Barbara92 a écrit : 02 août 2019, 18:18
FLOG59200 a écrit : 02 août 2019, 18:03 Oui c'est exactement ce que l'on s'est dit c'est qu'on était prêts à cette rencontre

Merci
Bon c'est plus du tout romantique mais pendant que je me repose monsieur joue au jeux des 7 familles avec les enfants, avec son boxer ou est écrit "corps de rêve" sur son postérieur, ptdrrr j'en peux plus j'étais pas prête

J'imagine la scène !

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Coucou,

Ce soir j'ai testé le pain sans sel ! De Picard pour l'instant mais je testerai aussi celui de la boulangerie.

Alors, premièrement très pratique. Préchauffage du four à 210 degrés.
Ensuite 5 min au four, et c'est pret !

Bon j'ai eu une appreantion du pain sens sel. Du coup j'ai sortie le beurre et j'ai coupé des petits morceaux d'ail. Un peu comme un pain à l'ail mais décidé au dernier moment lol.

Dégustation : les morceaux d'ail m'ont piqués la bouche lol, mais le pain était bon ! Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Et le goût ça allait carrément, moins pire que du riz sans sel je suis agréablement surprise.
Ce qui m'a vraiment étonné c'est que c'est beaucoup moins bouratif que les pains habituels.
D'habitude le pain j'aime beaucoup mais je me sens ballonée après.
Alors que là pas du tout. La même sensation qu'après avoir mangé des légumes seuls lol.
Du coup je me dit, mais en fait c'est le Farine mélangé au sel qui ballone comme ça

Je tiens une piste là